Перейти к содержимому

Где поесть устрицы в москве

  • автор:

Гид по городской еде. 7 мест, где надо есть устрицы

Shutterstock

Самый большой выбор устриц в одном меню; самые дешевые моллюски с Дальнего Востока и из Оманского залива; устрицы с огуречным граните или с азиатскими специями — устричный сомелье Регина Борисова специально для РБК Life составила рейтинг самых интересных устричных предложений в московских ресторанах.

Как надо есть устрицы — советы от устричного сомелье:

  1. Не поливайте лимоном все устрицы сразу. Устрицы пахнут морем. Не лишайте себя удовольствия ощутить этот аромат прямо в центре Москвы. Тем более, что запах устрицы — это ее главная проверка на свежесть. А не пресловутое «вздрогнет и съежится от лимона».
  2. Не выливайте из ракушки жидкость. Это устричный ликер, его надо выпить вместе с устрицей.
  3. Устричная вилка — удобнейший столовый прибор. Не накалывайте моллюска на зубцы, как пельмень, и не накручивайте, как спагетти. Аккуратно отделите ребром зубца мясо от стенки ракушки. И отложите вилку. Отправьте моллюска в рот прямо из ракушки.
  4. Жуйте устрицу. Устрица как виноградина, вы не почувствуете ее вкус, если не будете раскусывать.
  5. Лимон, винный уксус, Табаско — традиционные, но вовсе не обязательные добавки к устрицам. Попробуйте по одной устрице каждого сорта «голышом», почувствуйте настоящий вкус, поймите, в чем разница между устрицами из разных регионов.

Как рестораторы и эксперты отреагировали на исчезновение импортных устриц

«Fish Культура» — устрицы по шок-цене

Пресс-служба

Пресс-служба

В сети модных рыбных ресторанов «Fish Культура» (первая точка работает на Новом Арбате, вторая, новая — на Покровке) предлагают устрицы по самой низкой цене в Москве — небольшие дикие дальневосточные устрицы здесь отдают по 50 руб. Это не акция, не сезонное предложение — это постоянная величина (к слову, в основном меню ценник на блюда вполне столичный). На Дибба-бей, устрицы из Оманского залива (Объединенные Арабские Эмираты) в «Fish Культура» тоже самая лучшая цена в городе — 250 руб. за штуку. К слову, и стоимость ежей здесь максимально демократичная — 80 руб.

«Рыба Мечты» на Eat Market Смоленка — устрицы на фуд-холле

Пресс-служба

Пресс-служба

Любовь к устрицам в Москве стала действительно народной — двухстворчатых моллюсков в нашем городе предлагают даже на фуд-кортах, чтобы быстрый перерыв в перерыве между магазином и кинотеатром можно было провести за деликатесным перекусом. Например, на Eat Market Смоленка в ресторане «Рыба Мечты» в меню четыре варианта устриц: дальневосточная Императорская за приятные 140 руб., дальневосточная Хасанская (250 руб.), фермерская Жилардо (710 руб.) и Розовая Джоли (490 руб.).

Lure Oysterbar — богатый выбор устриц

Пресс-служба

Пресс-служба

Lure Oysterbar — это два очаровательных бара с большим (по нынешним временам) выбором устриц — в меню порядка 10 сортов. Всегда можно найти устрицы из разных океанов и полушарий, оценить разнообразные вкусы — мясистые, ореховые устрицы Святой Патрик, традиционные и сбалансированные Фин-де-клер №2, минеральные марокканские Касабланка №3 с огуречным послевкусием и сладкие сливочные Розовая Джоли (340 руб.). В барах часто проходят акции, счастливые часы. Сейчас идет акция на «Розовую Джоли» — до 25 сентября дюжина стоит 1800 руб.

«Рыбный базар» — устричные завтраки

Пресс-служба

Пресс-служба

Одно из самых важных устричных мест в Москве, где вот уже два десятка лет действует отличное предложение на российские и импортные устрицы. Цены от 196 руб. на фермерские устрицы держат круглый год. По субботам и воскресеньям в ресторане в Трехпрудном переулке проходят идеальные устричные завтраки — с 12:00 до 15:00 шесть фермерских устриц и бокал игристого предлагают за приятные 1490 руб. К устричному завтраку шеф-повар советует дополнительно заказать: омлет с устрицами и томатами конфи (890 руб.), капкейк с устрицами и беконом (890 руб.), круассан с устрицами и сливочно-трюфельным кремом (890 руб.), авокадо-бургер с устрицами (890 руб.) или устричный крем-суп (890 руб.).

«Игристый» — устрицы с топпингами

igristiy.ru

igristiy.ru

В очаровательном баре «Игристый» на Пятницкой улице шеф-повар предлагает устрицы с разнообразим топпингами, интересными и удачными. Лучшая — устрица с граните из огурца (430 руб.). Еще хороши чуть острые устрицы в азиатском стиле (430 руб.) и классика жанра — устрица с красной икрой (460 руб.).

«Рыба моя» — добрая устрица

Пресс-служба

Пресс-служба

В трех ресторанах сети добротных рыбных ресторанов Владимира Перельмана «Рыба моя» действует хорошая акция — 10 руб. от продажи каждой «Доброй устрицы» (450 руб.) переводятся в благотворительный фонд Константина Хабенского. Также в меню: устрица Святой Патрик (650 руб.) и Дибба Бэй (490 руб.). Впрочем, интереснее брать холодное плато из рыбы и морепродуктов, в которое входят шесть устриц, а также — карпаччо из морского гребешка, форель с камчатским крабом и соусом Понзу, лосось с рябиной, севиче из сибаса, два морских ежа, суши с лосем и тунцом, магаданские креветки на льду, тартар из тунца с карпаччо из томатов и тайский рис (9 750 руб.).

«Рыбторг» — красивый аквариум

Пресс-служба

Пресс-служба

Эффектная доминанта маленького ресторана и рыбной лавки на Патриарших — это огромный, правильно организованный аквариум с дикими Дальневосточными и импортными фермерскими устрицами: Касабланка (450 руб.), Хасанские (260 руб.), Императорские (260 руб.), Розовая Джоли (390 руб.). В совладельцах ресторана — Максим Ползиков, хозяин интернет-магазина морепродуктов «Капитан Максим», это означает, что в аквариумах всегда дикие приморские гребешки, гребенчатые креветки и желтоперый тунец, а еще стеллажи с правильно «рыбной» посудой и ножами. Еще в ресторане есть приятная акция по понедельникам — Дальневосточную устрицу отдают за 190 руб.

Где поесть устрицы в Москве

С устрицами такая история: у многих с первого раза «фу», а потом любовь навсегда. Ну, или не любовь, тут остаётся только положиться на свои вкусовые рецепторы. Узнали, где пробовать свежие и отборные устрицы в Москве.

1719
Фото: pexels.com

Фото: pexels.com

Фото: pexels.com

Необычные концерты в Соборе Петра и Павла. 12+

Джаз, средневековая и классическая музыка на органе. Реклама. ИП Романенко Олег Иванович. ИНН 771471613250

Смотреть расписание

Смотрите также:

  • Другая Москва: необычные экскурсии по столице
  • 10 концертов для влюблённых в музыку
  • Вкусное утро: кулинарные мастер-классы по приготовлению завтраков
  • Органная музыка в Москве
  • Обучающие курсы в Москве

Ресторан Sparkle

Ресторан Sparkle

Винный ресторан с высокими потолками, панорамными окнами и особой любовью к устрицам. Каждую пятницу в ресторан прибывает новая партия морепродуктов из разных уголков планеты. В том числе, например, устрицы Gillardeau, которые считаются «Роллс Ройсом среди устриц» за своё эталонное качество. Или устрицы «Люмьер», выращенные на Дальнем Востоке, обладающие сладковатым послевкусием.

просп. Ленинградский, д. 35, стр. 1

Ресторан «Рыбторг»

Ресторан «Рыбторг»

Где рыба, там и устрицы: «Сакура» из Японии, «Белый Жемчуг» из Южной Кореи, «Касабланка» из Марокко, «Хасанские» и «Императорские» — Россия, «Фин де Клер» — Франция, «Розовая Джоли» — Намибия. При ресторане также есть рыбная лавка, чтобы продолжить предаваться греховному наслаждению в родных четырёх стенах.

Трёхпрудный пер., д. 5

Ресторан «Старик и море»

Ресторан «Старик и море»

Демократичный рыбный ресторан в формате фаст-кэжуал: официантов здесь нет, а чтобы сделать заказ, нужно отметить выбор блюд галочкой на кассе. Пространство отличает активный декор в морской тематике. Устриц можно взять в составе огромного плато, от которого у любителей морепродуктов горят глаза, или отдельно.

Чистопрудный бул., д. 12А, стр. 1

Ресторан «Рыбный базар»

Ресторан «Рыбный базар» 18+

Более 10 видов устриц, запечённые устрицы под соусом «Рокфеллер», а также устричные завтраки по выходным с 12:00 до 15:00 — это может быть авокадо-бургер с устрицами, блины с устрицами, круассан с устрицами и сливочно-трюфельным кремом, устричный крем-суп и другие блюда, плюс игристое. Цена такого завтрака 1490 рублей.

Трёхпрудный пер., д.10/2

Lure Oyster Bar

Lure Oyster Bar

Место, где не только готовят устриц, но и учат понимать их вкус (как вариант для тех, кому не зашло). Четырёхметровый аквариум, 15 видов моллюсков, регулярные предложения по скидкам на устриц и сеты, например запечённых устриц. К устрицам идут бомбические соусы: голубой сыр и сельдерей, клюквенное масло и разнотравье, классическое масло эскарго и козий сыр.

ул. Пятницкая, д. 2/38

Ресторан «Море на Патриках»

Ресторан «Море на Патриках»

Морская жемчужина, спрятанная в переулке неподалёку от Патриаршего пруда, с авторской кухней и «живой» едой из аквариума. Несколько видов устриц можно взять как отдельно, так и в составе субботних бранчей. Меню бранчей регулярно обновляется, это может быть, например, хасанские устрицы с малиновым уксусом и соусом Шисо, салат с камчатским крабом, филе сибаса и воздушный десерт тирамису.

Малый Козихинский пер., д. 10, стр. 1

Ресторан «Рыба моя»

Ресторан «Рыба моя»

В «Рыбе» устрицы не простые, а добрые: 10 рублей от продажи каждой устрицы перечисляются в Благотворительный фонд Константина Хабенского. Также есть устрицы «Святой Патрик» с ароматом моря и лесного ореха, и устрицы «Дибба Бэй». Также можно взять роскошное морское плато из рыбы и морепродуктов, когда настроение «гулять так гулять!».

ул. 1-я Тверская-Ямская, д. 21

очень рекомендуем

Ресторан «Erwin. РекаМореОкеан»

Ресторан «Erwin. РекаМореОкеан» 0+

Парадный ресторан с образцовым устричным баром, в котором собрались лучшие экземпляры из Франции, Японии, Намибии и России. Также можно взять морского ежа и гребешка. Для особого повода: сеты «Капитанский», «Адмиральский» и «Королевский», с креветками, крабами, устрицами, морскими ежами и другими морскими сокровищами.

Набережная Тараса Шевченко, причал «Гостиница Украина»

Blush Wine Bar

Blush Wine Bar 18+

Для ценителей не только устриц, но и грамотного винного пэйринга. Периодически устраивают устричные недели и вечеринки, посвящённые устрицам и идеально сочетающимся с ним напиткам. Во время мероприятий можно попробовать устричные специалитеты и редкости. На регулярной основе в меню два вида — «Дибба Бей» и «Касабланка».

KudaGp: Даев пер., д. 2

Ресторан PESHI

Ресторан PESHI 18+

Поесть устриц с премиум-вайбом и панорамным видом на Кремль — это в PESHI. В меню три вида устриц, каждая подаётся с лимоном и лаймом, соусом миньонет и криспами. Есть также устрицs в составе плато на две и четыре персоны. Свежий улов привозят дважды в неделю. Всё красиво представлено на леднике и так и ждёт, пока окажется у вас в тарелке.

ул. Охотный ряд, д. 2, ТГ «Модный сезон», 2 этаж

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Мы уже рассказывали, куда отправляться в Москве за морскими ежами. На этот раз вместе с нашим гастрокритиком Александром Ильиным выбираем лучшие рестораны Москвы, богатые разнообразными моллюсками, включая устриц.

Как правильно есть устриц

  • Если едите нечасто, то остановитесь на шести. Если регулярно — на дюжине.
  • Не ешьте после устриц ничего белкового и морского, какие бы роскошные крабы, омары и креветки ни крутили перед вами хвосты.
  • Не пренебрегайте хлебом и сливочным маслом, даже если в обычной жизни вы боитесь углеводов и жиров.
  • Запивать устриц лучше стаутом, а не шампанским (но кто мы такие, чтобы запрещать вам пить шампанское перед праздниками).

«Рыбный базар»

Трехпрудный пер., 10/2

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Не сильно заметный с улицы «Рыбный базар» кормит население Патриарших рыбой и морепродуктами уже 18 лет. В устричном баре представлено 14 сортов устриц по цене от 196 до 396 рублей за штуку. И это одно из лучших предложений в городе.

Lure Oyster Bar

ул. Пятницкая, 2/38

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Проект, придуманный и воплощенный устричными энтузиастами Вероникой и Георгием Вершиниными. Помещение небольшое, зато огромный аквариум и широчайший выбор всяческих моллюсков. Устрицы от 190 до 540 рублей за штуку.

«Сахалин»

ул. Смоленская, 8

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

В роскошном, тщательно выстроенном raw-баре «Сахалина» устрицы занимают сравнительно небольшое место, но это самые качественные ракушки из доступных. Их четыре вида, все из Японии, от 680 до 780 рублей за штуку.

Osteria di Mare

Шелепихинская наб., 34, корп. 1

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Довольно пижонское итальянское заведение на территории недешевого ЖК, конечно, никакая не остерия. Еда здесь не знает компромиссов, и устричный прилавок не исключение: три вида устриц, зато суперсвежих. Цена от 300 до 750 рублей. Бывают раковины французского улова.

«Море на Патриках»

Малый Козихинский пер., 10, стр. 1

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Крошечный ресторан, спрятавшийся в не особенно оживленном переулке неподалеку от Патриаршего пруда, однако уже наступающий на пятки старым игрокам московского общепита. Устриц всего шесть видов, одна из них именуется сезонной и продается за 450 рублей. Остальные — от 390 до 590 рублей за штуку.

«Fish культура»

ул. Новый Арбат, 17

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Возможно, промо (и даже наверняка), но хуже от этого не стало: в «Fish культуре» продают устриц с Дальнего Востока по 50 (пятьдесят!) рублей за штуку. Надо брать, пока есть.

«Рыба моя»

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Нечасто, высасывая устрицу, еще и помогаешь детям. В «Рыбе» — именно так: 10 рублей с каждой так называемой доброй устрицы за 340 рублей поступает в Фонд Хабенского. Имеются также довольно редкие устрицы из Ирландии по 390 рублей.

Sirena

ул. Большая Спасская, 15, стр. 4

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Первый ресторан Новикова и первый рыбный ресторан в городе уже давно не суетится. В «Сирене» всегда можно заказать устриц любимого европейского формата № 2 и 3 по неизменной цене — 300 рублей за штуку.

«Erwin. РекаМореОкеан»

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Обласканный любовью максимально широких народных масс, Erwin одновременно и выставка всего самого вкусного, что живет в морских глубинах, и ярмарка тщеславия. В устричном баре представлено девять видов устриц, плюс еще одну можно заказать в формате «Рокфеллер». Цены от 210 до 890 рублей за штуку.

«Магадан»

ул. Бутырский Вал, 10

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Новиковский «Магадан» на Бутырском Валу — своего рода комбинат питания для ударников капиталистического труда, набегающих сюда с соседней «Белой площади». В меню всего два сорта устриц, по средне-гуманной цене 290 рублей за штуку. Продаются быстро, всегда свежие.

Reef Seafood Bistro

ул. Красина, 7, стр. 1

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

В Reef устриц уважают и продвигают изо всех сил. Например, если забронировать стол через сайт, три штуки просто дарят. В меню их четыре сорта. Цены, кстати, щадящие — от 170 до 250 рублей.

Peshi

ул. Охотный Ряд, 2

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Возможно, самые статусные устрицы в городе и, как следствие, самые дорогие — марокканские и новозеландские по 690 рублей, намибийская по 650 рублей за штуку. Ну, тут надо учитывать и локацию окнами на Госдуму, и общий высоченный уровень цен в Peshi. Отрада одна: здесь и правда хорошо готовят, и даже устрицы кажутся вкуснее.

«Старик и море»

Чистопрудный б-р, 12а, стр. 1

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Очень демократичное и стремительное место, напоминающее внутри военную базу, с кухней, сознательно выкрученной в сторону стритфуда. Как ни странно, устрицы охотно участвуют в такой стилистической игре. Уровень цен — от 140 рублей за самую простую императорскую до 260 рублей за корейскую чеджу.

«Рыбторг»

Трехпрудный пер., 5

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Наполовину кафе, наполовину магазин. Устриц можно съесть здесь же, можно взять с собой, можно заказать на дом (если живете не очень далеко). Разброс цен от 230 до 630 рублей за штуку. В меню представлено семь сортов устриц, а также специальный устричный нож угрожающего вида.

Blush Wine Bar

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Где есть устриц в Москве: 15 заведений на любой вкус

Винный бар в Даевом переулке хорош не столько выбором устриц, сколько возможностью организовать хорошее винное сопровождение. И еще тем, что вокруг все свои. Возможно, так должен выглядеть московский ресторан прекрасного будущего: три устрицы уверенного качества, немного вина и поговорить. Цена — 320 рублей за любую.

Все самое интересное — у нас в Telegram

22 декабря, 2021

Читайте также

  • Малина с сыром и тунец с тархуном: 4 места в Москве, где есть вкусные сэндвичи
  • «Нео», Historia и Masa: 4 новых ресторана Москвы
  • Без мяса: 7 веганских ресторанов Москвы

Новости

  • Художник Кимата Ясунори и группа W24: «ВКонтакте» объявила хедлайнеров «Фандом Феста» 03.11 14:04
  • «Дворец» Романа Поланского с Александром Петровым выйдет в российский прокат 03.11 13:23
  • Мэттью Перри хотел, чтобы в байопике о нем его молодую версию сыграл Зак Эфрон 03.11 12:36
  • Новые сезоны сериалов HBO «Эйфория», «Белый лотос» и «Одни из нас» выйдут в 2025 году 03.11 12:10
  • Послушайте песню The Beatles Now and Then — последнюю, написанную полным составом группы 03.11 10:36
  • Линдси Лохан, Аманда Сайфред и Лэйси Шабер из «Дрянных девчонок» воссоединились в рекламе магазина 02.11 18:05
  • В Москве пройдет мультимедийное шоу Art of Hans Zimmer 02.11 16:09
  • Посмотрите отрывок из «Баллады о змеях и певчих птицах» со сценой старта Голодных игр 02.11 15:37
  • Звезды «Стражей Галактики 3» и «Игры престолов» сыграют с Дженной Ортегой в фильме студии A24 02.11 15:12
  • Стивен Кинг назвал свои любимые фильмы, которые должен посмотреть каждый 02.11 14:38
  • Вышел трейлер комедии «Джинн» с Мелиссой Маккарти по сценарию автора «Реальной любви» 02.11 14:04
  • Вышел трейлер фильма «Дэвид Холмс: Мальчик, который выжил» о пострадавшем каскадере «Гарри Поттера» 01.11 18:09

Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.

СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.

Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».

На сайте thecity.m24.ru могут быть размещены материалы интернет-ресурсов Facebook и Instagram, владельцем которых является компания Meta Platforms Inc., запрещенная на территории РФ.

Топ-12 мест, где поесть устрицы в Москве

Осень и зима – сезон, когда надо есть устрицы: они в это время наиболее вкусные. Этих моллюсков сейчас можно найти в большинстве московских ресторанов. Но мы все же сделали список самых-самых – мест, где самый большой выбор или интересные предложения.

Lure Oysterbar

Это единственные отдельно стоящие устричные бары Москвы. Так что тем, кто идет целенаправленно за этими моллюсками, стоит забронировать стол именно здесь. В центре зала каждого бара – аквариум, в котором больше 10 видов фермерских устриц, привезённых из Крыма, Франции, Японии, Ирландии и Марокко. Не знаешь, какие лучше выбрать? Менеджеры и официанты помогут: они все хорошо подкованы в знаниях об устрицах, начиная с органолептических свойств каждого вида и заканчивая особенностями их выращивания.

Кроме того, в барах только что запустилась акция: устрицу «Розовая Джоли», которая выращивается в Намибии и считается одной из топовых по вкусовым качествам, до 31 декабря отдают по супер-цене – 150 руб. за штуку.

3-я ул. Ямского Поля, 9

«Рыбторг»

В аквариуме камерного ресторана «Рыбторг» тоже обитает более десятка видов устриц. Тут есть экземпляры из Африки («Розовая Джоли»), Японии («Цудо»), Франции («Фин де Клер» и «Жиралдо»), Марокко («Касабланка») и наши дальневосточные (Хасанские, Императорские). Ассортимент моллюсков регулярно пополняется. Также каждый понедельник на дальневосточные устрицы действует акция – 190 руб. за штуку.

Адрес: Трехпрудный пер., 5

LureMe

Еще один ресторан на Патриках, который специализируется на рыбе и морепродуктах (правда, он куда масштабнее – занимает два этажа в историческом особняке), снизил цены на знаковые позиции, включая устрицы трех видов: теперь «Розовая Джоли» и «Мияги» стоят 450 руб. за штуку, а Жилардо – 550 руб. Более того, каждый четверг, в день поставок, любую рыбу с ледяной витрины можно заказать со скидкой 30%. Если тебе вдруг устриц покажется мало – или захочется горячего.

Адрес: ул. Малая Бронная, 19

Touch

Шеф-повар ресторана Никита Кузьменко решил расширять знания гостей об устрицах: теперь каждую среду в Touch Chef’s place&bar можно попробовать устрицы в оригинальных сочетаниях по самой горячей цене. Например, с морошкой и маринованным шалотом, чтобы добавить яркую ягодную кислинку. С кислым яблоком и лимонной вербеной, чтобы прочувствовать в каждой тонкий характерный аромат. С клубникой и ламинарией, балансирующими природную сладость и соленость моллюсков. А сомелье Константин Наумов подобрал к морепродуктам шампанское и игристое с таким же диаметрально разным характером. Так можно и подсесть на устричные среды!

Адрес: Садовническая наб., 7

Cape

В ресторане с южно-африканским характером на Патриарших подают «заряженные устрицы» — устрицы с топингами. Эта идея принадлежит Лиаму Томлину, шефу-консультанту ресторана из южноафриканского Chefs Warehouse: в самой ЮАР устрицы принято есть не сами по себе, а как блюдо – с разными соусами и начинками. Пробуй устрицы с яблоком и икрой из имбиря и лайма. Или же оцени их в составе сета Set from South Africa by Liam Tomlin.

Адрес: Б. Палашевский пер., 37

«Erwin.РекаМореОкеан»

Если ты ищешь хороший ресторан с устрицами в начале Кутузовского проспекта, то «Erwin.РекаМореОкеан» — отличный вариант: в ресторане феноменальный ассортимент рыбы и морепродуктов и, конечно же, есть устричный бар. В нем «прописаны» мясистая сочная «Черная жемчужина», классические для Москвы «Фин де Клер» и «Розовая Джоли», японская «Акке» с минеральной соленостью, российские «Люмьер» и «Императорская». А еще тут есть запеченная устрица под ароматным маслом «Рокфеллер». Не все же есть сырыми, нужно и разнообразие.

Адрес: Кутузовский пр., 2/1, с.6

il FORNO Group

Устрицы впервые появились во всех ресторанах il FORNO Group. В живых аквариумах, которые установили в ноябре, обитают четыре вида моллюсков: «Ромаринка» с орехово-сливочными нотами, «Ямагути» из одноименной префектуры в Японии с нежной текстурой и насыщенным морским вкусом, крупные и мясистые «Цудо», тоже японские, и «Розовая Джоли» из прохладных вод Намибии.

Les Ole

В ресторане Les Ole вид устриц всего один — это российские «Императорские». Но зато каждую пятницу и субботу здесь можно получить сет из 6 устриц и бокала белого вина по специальной цене 999 руб. Идеальный вариант, чтобы посидеть с подружками!

Адрес: Петровка, 23/10, с. 5

«Магадан»

Во всех ресторанах «Магадан» устрицы предлагают по цене поставщика: «Касабланка» и «Стелла Мария» – по 370 руб. за штуку. А в заведении на Белой Площади, к тому же, сделана акция на завтраки по будням (с 8 до 12 часов): 3 устрицы + бокал игристого обойдутся в 790 руб.

ул. Бутырский Вал, 10

Берсеневский пер., 3/10с8

ул. Дружинниковская, 30с1

Cepage

Еще одно место для любителей начать день по-аристократически. В Cepage на Красной Пресне подают завтраки с устрицами (5 видов) и игристым: они начинаются в 7.30 по будням и в 10.00 по выходным и длятся до 16.00.

Адрес: ул. Красная Пресня, 32-34, с.3

«Fish Культура»

Два ресторана— на Новом Арбате и на Покровке — держат марку: российские дальневосточные «Императорские» устрицы здесь продают по 50 рублей. Всегда. В любой день месяца и в любое время дня. Это самая низкая цена в Москве. А устрицы «Дибба бэй» — из эмирата Фуджейра (ОАЭ) с ярким вкусом и выраженным ароматом моря, выращенные в Оманском заливе близ города Дибба — предлагают за 250 рублей. И это тоже самая низкая цена в городе.

Ул. Покровка, 21-23/25, с.1

Bella Pasta

Любителей моллюсков в ресторане ждет щедрое спецпредложение. При заказе дюжины устриц – бутылка игристого вина в подарок. Уже решила, когда пойдешь?

Адрес: ул. Красная Пресня 6/1

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *